Mais qui se cache derrière Maccarò’ ?

NOTRE HISTOIRE

Avant tout, c’est une histoire d’amour et de passion qui va vous être comptée ici.
Maurizio Tortora, est né aux portes de la Côte Amalfitaine, dans un petit village pas très loin de Naples. C’est à cette région et à sa grande richesse que nous devons la « Cucina Partenopea », un mélange subtil entre une cuisine populaire et sophistiquée.

Également connue et reconnue pour sa fameuse « diète Méditerranéenne » inscrite au patrimoine de l’Unesco depuis 2010, c’est ce prestige culturel qui a poussé le jeune homme vers une carrière en tant que constructeur de restaurants. Il se consacra à cette activité avec beaucoup de passion durant plusieurs années, avant que sa soif de nouveaux challenges ne lui permette de réaliser que sa place était en réalité, dans les cuisines…

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NOS INGREDIENTS

Derrière chaque assiette, se cachent de l’authenticité, du travail, et beaucoup de passion. Tout commence par le choix des ingrédients, une étape primordiale dans l’élaboration d’un plat de qualité. Cela nécessite une recherche minutieuse faite dans le respect des saisons, et de la terre qui les verra se développer.

Nos plats sont composés d’ingrédients sélectionnés par des producteurs soucieux d’offrir une qualité inégalable, tout en respectant l’environnement. Bon nombre d’entre eux sont importés directement de leur terre d’origine, dans un souci d’authenticité et de qualité. Notre but est de vous offrir une expérience gustative unique, ancrée dans la véritable tradition napolitaine, mais aussi ambitieuse et tournée vers le futur.

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L’appel de la mer 🐋😋.
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Venez goûter nos Paccheri à l’espadon & aubergines.
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A pizza a day keeps the doctor away 🍕🧑🏽‍⚕️ .
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Pizza Tartufo 2.0: crème de truffe blanche, tartare de bœuf & copeaux de truffe noire 😋.
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Made with ❤️.
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Filet de cerf, réduction de fruits des bois, purée de châtaignes & mini-légumes croquants 😋.
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Colors 🍁🦞😋.
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Réservations sur maccaro.ch
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L’automne est arrivé chez Maccarò’ 🍂😋.
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La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur. 🥰
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📸 @zimydakid 
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Vivons d’amour & de pizza 🍕
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Réservations en ligne sur maccaro.ch. 
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Cucina non è mangiare.
Cucina e poesia. 😋
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📸 @marrazzo.ferdinando @zimydakid 
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