(crocchetta di patata viola | arancino | montanarina con pomodoro & mozzarella di bufala) Friture mix napolitaine (3 pièces) (croquette de vitelotte | arancino | mini-pizza frite à la sauce tomate & mozzarella au lait de bufonne)
Tagliere di salumi & formaggi italiani
CHF 28.00
(servito con confettura* & frutta fresca) Sélection de charcuterie & fromages italiens (servie avec de la confiture* & des fruits frais)
Pulled nuggets (4 pezzi)
CHF 20.00
(polpette di pulled pork servite con una salsa yogurt, una maionese al lime, una salsa sriracha & guacamole) Boulettes de viande de porc effilochée (4 pièces) (servies avec une sauce yaourt, une mayonnaise à la lime, une sauce sriracha, une…
Polpo grigliato
CHF 25.00
(servito con una polenta fritta al nero di seppia, una mousse di stracciata & una purè di patata americana) Poulpe grillé (servi avec une polenta frite à l’encre de seiche, une mousse de stracciatella & une purée de patates douces)
Tartare di tonno al coltello
CHF 0.00
(servi avec de l'avocat, une mousse de mangue & des chips de topinambour)
Insalata di mare
CHF 28.00
Salade de fruits de mer (moules, palourdes, poulpe, calamars, crevette & seiche servie avec des légumes de saison croquants)
Polpette della Nonna
CHF 20.00
(polpette di manzo al sugo servite in un cestino di pan pizza) Polpette de bœuf (servies en sauce tomate dans une corbeille faite de pâte à pizza)
Melanzana alla Parmigiana 2.0
CHF 18.00
(melanzana ripiena della sua polpa, con scamorza, pomodorini, una fonduta di Parmigiano Reggiano DOP & un pesto di basilico) Aubergine à la Parmigiana 2.0 (aubergine farcie de sa pulpe & de scamorza servie avec des tomates cerises, une fondue de…
Tartare di manzo al coltello
CHF 0.00
servita con una fonduta al tartufo & scaglie di tartufo di stagione) Mozzarella frite (servie avec une fondue à la truffe & des lamelles de truffe de saison)
Tartufo 2.0
CHF 28.00
(base di crema di tartufo bianco, scaglie di tartufo di stagione tartare di manzo, basilico & olio extravergine di oliva all'uscita) (base de crème de truffe blanche, copeaux de truffe de saison, tartare de bœuf, basilic & huile extravierge d'olive…
Nerano
CHF 20.00
(base crema di zucchine & fior di latte, chips di zucchine & olio extravergine di oliva all'uscita) (base de crème de courgettes & Fior di Latte, chips de courgettes & huile extra-vierge d'olive à la sortie)
Fior di zucca
CHF 22.00
(base bianca, fior di latte, fiori di zucca pastellato, alici, ricotta & olio extravergine di oliva all'uscita) (base blanche, Fior di Latte, fleurs de courge frites, anchois, ricotta & huile extra-vierge d'olive à la sortie)
Vitello tonnato
CHF 26.00
(base bianca, fior di latte, vitello tonnato, fior di capperi, valeriana & olio extravergine di oliva all'uscita) (base blanche, Fior di Latte, vitello tonnato, fleurs de câpres, valériane & huile extra-vierge d'olive à la sortie)
Pistacchio
CHF 24.00
(base bianca, fior di latte, mortadella, crocche di patate, crema di pistacchio & granella di pistacchio) (base blanche, Fior di Latte, mortadella, croquettes de pommes de terre, crème de pistache & pistaches hachées)
Patanegra
CHF 26.00
(base crema di patata viola, fior di latte, lardo di Patanegra, pomodorini rossi confit, cialda di Parmigiano Reggiano DOP) (base de crème de vitelottes, Fior di Latte, lard de Patanegra, tomates cerises rouges confites, croquants de Parmigiano Reggiano DOP)
Tonno 2.0
CHF 26.00
(impasto a semi con doppia cottura in olio & in forno, condita con scarola ripassata, olive, tonno scottato, cipolla crispy & spuma al Parmigiano Reggiano DOP) (pâte aux graines, frite puis cuite au four, avec de la chicorée, des olives,…
Paccheri allo scoglio
CHF 28.00
(cozze, vongole, scampi & calamari) Paccheri aux fruits de mer (moules, palourdes, langoustines & calamars)
Risotto ai gamberi rossi di Mazara
CHF 30.00
(servito con melanzane, pomodorini rossi confit & provola) Risotto à l'espadon (servi avec des aubergines, des tomates cerises confites & du provolone)
Tortelloni alla Parmigiana del pastificio Marcello
CHF 24.00
(ripieni di crema di melanzane & Robiola, serviti con pomodorini rossi confit, una spuma di Parmigiano Reggiano DOP, delle chips di melanzane & basilico confit) Tortelloni à la Parmigiana du laboratoire artisanal Marcello (farcis à la crème d'aubergines & Robiola…
Paccheri con pomodorini datterini & burrata
CHF 22.00
(servis avec un crumble de Parmigiano Reggiano DOP au basilico)
Polpo Burger
CHF 28.00
(buns maison, polpo grigliato, provola fritta, pepe & cicorie servito con patatine fritte*) Burger de poulpe (buns maison, poulpe grillé, provolone frit, poivre & chicorée sauvage servi avec des frites*)
Fritto mix di mare
CHF 34.00
(gamberi, calamari, triglie, latterini con verdure in pastella) Friture mix de la mer (crevettes, calamars, rougets, Joels, servis avec des légumes frits)
Tataki di tonno (200 gr.)
CHF 42.00
(servito con una mousse di patate al limone & porro croccante) Tataki de thon (200 gr.) (servi avec une mousse de pommes de terre au citron & du poireau croquant)
Grigliata mix mare
CHF 45.00
(petits poulpe, calamars, espadon, crevettes, langoustine, thon, servis avec un gel au citron & petits légumes de saison)
Costata di vitello alla Milanese della macelleria di Auvernier
CHF 44.00
(servita con asparagi al burro, patate novelle & un gel agli agrumi) Côte de veau à la Milanaise de la boucherie d'Auvernier (servie avec des asperges au beurre, des pommes de terre nouvelles & un gel aux agrumes)
Secreto Iberico della macellaria di Auvernier
CHF 42.00
(pluma di maiale Pata Negra servita con scarola ripassata, olive taggiasche, zucca grigliata & riduzione di Barolo) Pluma de porc Pata Negra de la boucherie d’Auvernier (servie avec de la chicorée scarole, des olives taggiasche, de la courge grillée &…
Filetto di manzo della macelleria di Auvernier (200gr.)
CHF 50.00
(servito con una crema di castagne, patate novelle, funghi porcini & jus di carne) Filet de boeuf de la Boucherie d'Auvernier (200 gr.) (servi avec une crème de marrons, des pommes de terre nouvelle, des bolets & un jus de…
Macca' Burger
CHF 28.00
(buns maison, hamburger de bœuf, cheddar, salade, tomates, mozzarella & mayonnaise au basilic, servi avec des frites*)
Parma 2.0
CHF 24.00
(base gialla, mozzarella di bufala, Prosciutto di Parma DOP, pomodorini gialli confit, basilico & olio extravergine di oliva all'uscita) (base jaune, mozzarella de buffionne, Jambon de Parme DOP, tomates cerises jaunes confites, basilic & huile extra-vierge d'olive à la sortie)
Caprese
CHF 24.00
(base bianca, fior di latte, riduzione di rucola, pomodorini rossi confit, cialda di Parmigiano Reggiano DOP, burrata & olio extravergine di oliva all'uscita) (base blanche, Fior di Latte, réduction de roquette, tomates cerises confites, croquant de Parmigiano Reggiano DOP, burrata…
Margherita
CHF 16.00
(pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, basilico & olio extravergine di oliva all'uscita) (tomates San Marzano DOP, mozzarella, basilic & huile extra-vierge d'olive à la sortie)
Marinara 2.0
CHF 17.00
(pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, pomodorini gialli & rossi cont, basilico & olio extravergine di oliva all'uscita) (tomates San Marzano DOP, ail, origan, tomates cerises jaunes & rouges contes, basilic & huile extravierge d'olive à la sortie)
Vera Napoli
CHF 18.00
(pomodoro San Marzano DOP, aglio, capperi, alici, basilico & olio extravergine di oliva all'uscita) (tomates San Marzano DOP, ail, câpres, anchois, basilic & huile extra-vierge d'olive à la sortie)
Diavola
CHF 19.00
(pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, ventricina & olio extravergine di oliva all'uscita) (tomates San Marzano DOP, mozzarella, salami piquant & huile extra-vierge d'olive à la sortie)
Padel
CHF 26.00
(a forma di racchetta con pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, basilico, burrata & cornicione ripieno di ricotta) (en forme de raquette avec sauce tomate, Fior di Latte, jambon cuit, champignons, basilic, burrata & croute farcie à la ricotta)
Margherita di bufala
CHF 22.00
(pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, basilico & olio extravergine di oliva all'uscita) (tomates San Marzano DOP, mozzarella au lait de bufonne, basilic & huile extra-vierge d'olive à la sortie)
Rigatoni al pomodoro
CHF 10.00
Rigatoni à la sauce tomate
Baby pizza Margherita
CHF 12.00
(pomodoro, mozzarella, basilico & olio extravergine di oliva all'uscita) Baby pizza Margherita (sauce tomate, mozzarella, basilic & huile extra-vierge d'olive à la sortie)
Cotoletta di pollo alla Milanese & patatine fritte*
CHF 16.00
Escalope de poulet à la Milanaise & frites*
Panna cotta al limone
CHF 12.00
(servita con una meringa e un crumble alle mandorle) panna cotta au citron (servie avec une meringue & un crumble d'amandes)
Tiramisù
CHF 10.00
Tiramisù
Panna cotta ai frutti rossi
CHF 12.00
(servita con un crumble alle mandorle) Panna cotta aux fruits rouges (servie avec un crumble d'amandes)
Babà al cioccolato fondente
CHF 12.00
Babà au chocolat fondant
Cinnamon roll
CHF 14.00
(servi une boule de glace vanille des Saveurs Marguerite, du caramel au beurre salé & du granola)